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Selenio

Il selenio è un micro minerale, essenziale per una buona salute. Il selenio è incorporato nelle proteine che formano selenoproteine, considerate enzimi antiossidanti. Aiuta a prevenire i danni cellulari causati dai radicali liberi, contribuisce alla regolazione della ghiandola tiroidea e svolge un ruolo importante nel nostro sistema immunitario, tra le altre funzioni.

Funzioni:

  • Antiossidante: previene il danno cellulare, insieme alla vitamina E e alla vitamina C, causati dall’ossidazione dei radicali liberi, vale a dire previene l’invecchiamento cellulare e la comparsa di malattie croniche come le malattie cardiache.
  • Immunità: è essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario, poiché aumenta la produzione di globuli bianchi.
  • Tiroide: è coinvolto nel corretto andamento della ghiandola tiroidea. Essendo un elemento essenziale per il normale sviluppo di crescita e metabolismo, regola gli ormoni tiroidei.
  • Selenoproteine: ci sono almeno 25 selenoproteine identificate con funzioni diverse, la maggior
    parte come antiossidanti.
  • Altre funzioni:
    • Neutralizza l’effetto dei metalli pesanti (arsenico, piombo, cadmio, mercurio).
    • Partecipa al metabolismo di lipidi e grassi.
    • Aiuta a migliorare la fertilità maschile.
    • Migliora la crescita di capelli e unghie.

Fonti naturali di selenio

La quantità di selenio negli alimenti dipende dal contenuto dello stesso presente nel terreno in cui gli animali vengono allevati o le piante crescono. Gli animali che mangiano cereali .o piante che sono cresciute in terreni con alti livelli di selenio, avranno di conseguenza una maggiore quantità presente nella loro composizione . Gli alimenti di origine vegetale, sono le maggiori fonti di selenio in tutto il mondo. Si trova anche in carne, pesce, frutti di mare, cereali, pane e noci.