Questa vitamina idrosolubile, nota anche come piridossina, svolge diverse funzioni vitali nel corpo come la sintesi di carboidrati, proteine, grassi e la formazione di globuli rossi e ormoni. Intervenendo nella sintesi delle proteine e degli aminoacidi, partecipa alla produzione di anticorpi. Aiuta anche a mantenere l’equilibrio di sodio e potassio nel corpo.
È disponibile in tre forme: piridossale, piridossamina e piridossina. Quest’ultimo, la piridossina, nella sua forma attiva come fosfato piridossale, è un coenzima coinvolto in molteplici processi chimici del nostro corpo, molti dei quali sono finalizzati alla sintesi dei neurotrasmettitori.
Si trova in germe di grano, carne, uova, pesce e verdure, legumi, noci, cibi ricchi di cereali integrali, nonché in pane e cereali arricchiti.
Funzioni:
- È coinvolto nella trasformazione di carboidrati e grassi in energia per il corpo.
- Coinvolto nel processo metabolico delle proteine.
- Migliora la circolazione generale perché riduce i livelli di omocisteina (aminoacido non essenziale coinvolto nelle malattie cardiovascolari).
- Aiuta nel processo di produzione di acido cloridrico nello stomaco.
- Mantiene il sistema nervoso in buone condizioni.
- Mantiene il sistema immunitario perfettamente funzionante.
- È coinvolto nella formazione dell’emoglobina nel sangue.
- La sua presenza è essenziale per la formazione di niacina o vitamina B3.
- Aiuta ad assorbire vitamina B12 o cobalamina.
- Aiuta a mantenere la normale funzione neurologica.
- Mantiene lo zucchero nel sangue (glucosio) a livelli normali.
In caso di mancanza di vitamina B6 nel nostro corpo, si avvertono i seguenti sintomi:
- Disturbi della pelle: la mancanza di questa vitamina, provoca perdita di capelli, eruzione cutanea, ulcere della bocca e della lingua, dermatite seborroica, ecc.
- Disturbi nervosi: irritabilità, confusione, nervosismo, ansia, depressione, insonnia.
- Indebolimento e perdita di peso: la mancanza di vitamina B6 provoca diminuzione della massa muscolare, anemia e esaurimento.
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